广东云浮：“三同”鸡让爱不再有距离
近年来，随着国人的消费水平不断提升，对高质量产品的需求日益迫切。无鸡不成宴！以鸡为主菜已成为餐桌上必不可少的佳肴。然而，市场上出现的“速生鸡”却频繁刺激着消费者敏感的神经，也给企业带来了严峻的挑战。如何让消费者吃到放心鸡？如何才能保障餐桌安全？如何才能让消费者真正的信服与认可？广东云浮检验检疫局积极推进“同线同标同质”工程，挖掘辖区优质资源，采取多举措助力广东温氏佳润食品有限公司拓展国内消费市场，打造“三同”鸡，让消费者买的放心、吃的安全，让爱不再有距离，增强消费者的信心。
据佳润食品有限公司总经理温忠良透露，2016年佳润食品销往香港和澳门特别行政区市场鲜冻鸡、熟鸡共16000吨，占香港市场30%以上份额，占澳门市场50%以上份额；内地市场销售鲜冻鸡、熟鸡共14500吨。
图为广东温氏佳润食品有限公司产品展示图
“五统一”源头管理确保“同质”
“三同”首先应保证原材料的统一。佳润在养殖过程中统一供应禽苗、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一疫苗药物、统一收购屠宰，实行“五统一”管理。养殖场内均配有半自动喂料机、热风炉、纵向通风系统和风机自动报警装置等自动化机械设备，并配有雨水、污水分流设施和鸡粪发酵塔等环保设备。各场统一遵循公司制定的生产管理、数据记录制度，这就从源头上保障了所有上市鸡的“同质”。
图为佳润食品员工正在加工肉鸡产品
现代化生产配送实现“同线”
佳润食品冰鲜（冻）鸡生产在华南、华东设有两大基地，拥有6000只/小时及2000只/小时的加工能力，国内外市场上的产品共用同一生产线，全程44道加工工序，内外销产品在同一生产线上加工，实现了零差别。其中近一半工序均为卫生消毒检测，全程可控为食品安全把关。在物流配送上采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售”的现代化生产物流配送模式，建立了现代化的生产物流配送体系。专业冷藏运输车，全程监控产品运输、配送过程中温度变化情况，保证了所有上市产品“同线”。
图为佳润食品统一冷链配送车
无公害认证确保“同标”
佳润的产品从饲养、加工到销售各个环节，都经过一系列严格的检验检疫，例如饲养场每批毛鸡屠宰前都经过出入境检验检疫部门抽血检验，对禽流感、药残等重要指标检验合格后才能屠宰、产品出厂前由质检对每批产品进行感官及温度检查，另外根据规定，定期对产品进行抽样监测质量稳定性。每批次产品均留样备检。公司原料产地获得无公害认证，温氏鲜（冻）鸡被国家农业部认定为“国家级无公害农产品”。用统一的标准为每一只鸡做体检，真正实现“同标”。
温忠良告诉记者，佳润食品作为农业产业化国家重点龙头企业––广东温氏食品集团股份有限公司的子公司，掌握了畜禽育种、饲料营养、疫病防治等方面的关键核心技术，多年来始终秉承“好品质、有源头”的品质理念，打造 “自然品质”是公司的一贯追求。未来佳润食品将继续响应“三同”号召，以丰富的养殖优势、先进的生产工艺、现代的物流体系、严格的质量标准为广大市民提供身材好、色泽佳的优质鸡、健康鸡，让消费者在家门口都能吃到按照出口标准生产的高质量食品，为社会带来食品安全放心的惊喜，为国家供给侧结构改革贡献力量。
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